Samstag - "Heimische Bodensee Wild-Gerichte"

Vorspeisenbüffet mit Anti - Pasti - Spiegel
hausgebeizter Lachs, Seezungen - Carpaccio
Meeresfrüchte - Cocktail, Mozzarella mit Tomaten
Schwarzwälder Schinken mit Melone
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verschiedene Rohkostsalate mit Dressing
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Flädlesuppe
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zarte Lende in der Rosmarienkruste
Spanferkelrollbraten, rosa Pfeffersteak
Filetspitzen in Pfefferschaum
Kalbsteak "Saltim Bocca"
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Bodenseefelchenfilet "Mainauer Art"
mit Mandeln und Tomatenwürfeln
"Seevilla - Fischerteller"
Zander - Felchen - Rotbarbe - und Forellenfilet
kross gebraten auf Petersilienschaum
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hausgemachte Eierspätzle
Champignon - Risotto, Reichenauer Marktgemüseplatte
gebackene Pommes "Dauphinoise"
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marinierte Früchte, frischer Obstsalat, exotische Früchte
verschiedene Puddings und Cremes, Fruchtschnitte
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Auswahl von Hart- und Weichkäse vom Holzbrett
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Unsere Weinempfehlung:

Meersburger "Domänviertele"
Weißer Burgunder - trocken - 0,25L € 4,60
Staatsweingut Meersburg

Birnauer Kirchhalde Müller-Thurgau 0,25L € 4,50
Spritziger Roséwein aus Frankreich

Bermatinger Leopoldsberg Spätburgunder - trocken - 0,75L
€ 22,- Weingut Max Markgraf von Baden