Donnerstag - "Lamm- & Steak-Spezialitäten"

Vorspeisenbüffet mit garnierten Fisch - Pralinen
hausgebeizter Lachs, Wildlachstatar
Mozzarella mit Tomaten, Schafskäse mit Oliven
Zander - Carpaccio in Pfeffermarinade
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verschiedene Rohkostsalate mit Dressing
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Badische Kartoffelsuppe mit Majoran - Croutons
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Lammrücken in der Rosmarienkruste
Milch - Lammkeule rosa gebraten
Lendchen - Mix - Grillspieß, Black Angus Steak
Poularden "Saltim Bocca", Pfefferbraten aus dem Ofen
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Lachsforellenfilet vom Grill mit Kartoffelschuppen
auf Petersilienschaum
"Heimische Fischplatte"
mit Felchen-, Lachs-, Zander-, Forellenfilet vom Grill
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Erdapfel-Rösti, schwäbische Krautspätzle, Röstkartoffeln
zarte Grüne Bohnen im Speckmantel
Reichenauer Marktgemüseplatte, Bunte Nudeln
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frischer Obstsalat, exotische Früchteplatte, Fruchtschnitte
verschiedene Puddings und Cremes, Eiscreme auf Wunsch
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Auswahl von Frischkäse vom Brett
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Unsere Weinempfehlung:

Vin de Pays d'OC Syrah Rosé 0,25L € 4,-
Ein spritziger Roséwein aus Frankreich

"Badisches Viertele"
Spätburgunder Rotwein QbA - trocken - 0,25L € 4,50

Aufricht's Blauer Spätburgunder 0,75L € 26,-
Der Gaumenschmeichler mit Wildkirscharoma